老街蘊含在地文化底蘊，大溪、湖口、北埔老街都有巴洛克式建築，木器、美食、擂茶更分別是主要觀光產業。走一趟老街，細細品尝當地人文傳統，不啻是洗滌心靈最好遊程。

　　大溪老街在日治時代，福老街輕旅行北京赛车pk因大漢溪河運發達，帶動大溪商業發展。大溪老街也因應當年风行的巴洛克建築風格，融合閩南傳統裝飾，成為獨有特色。近幾年大溪木藝生態博物館的設立，也為大溪老街注入新血。

　　鄰近台1線省道的新竹縣湖口老街，過去因火車行經而興盛，现在雖已不是繁榮的商業區，但巴洛克風格的建築樣貌，以及濃濃的傳統客家味，和糊口感十足的生機，使得這條老街別具特色，不僅美食齊聚，鄰近還有鐵道舊址、步道等，值得一訪。

　　湖口老街為傳統客庄，10开奖 享眼福、飽口街上客家傳統美食雲集，過去的復興戲院雖已不再營業，但仍保有售票亭，成為歷史見證之一。老街上的美食在客家風味之外，也有西式餐廳，在上帝堂旁還有新開設的小窩口柴燒披薩，以及茶館、豆花、芋泥等，能讓遊客盡情品嘗在地美食。

　　北埔老街熱鬧好玩又好吃，在國外出名旅遊網站被評為新竹縣第6名景點，當地三級古蹟慈天宮總幹事姜瑞金暗示，北埔老街很早就具有，晚期老街建築為巴洛克式建築，但近年來為道路拓寬把騎樓拆除，較難看到異國風光。北埔老街10年前開始成立商圈，由「北埔魅力商圈發展促進會」跟地方爭取資源，一點一滴累積人氣。現在的北埔商圈一個周末有高達7萬人次的搭客，把傳統的小鄉鎮炒得熱鬧不凡，沿街販售的客家傳統美食，包罗各類米食、柿餅、擂茶等等，還能够選一家寧靜的小店，存心體會東方佳丽茶的味道。

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